인물소개

정읍에서 출생하여 초당대학교 조리과학과와 경희대학교 대학원에서 조리식품외식경영학과 경영학 석사를 취득하였으며 박사과정에 재학 중이다. 서울의 하얏트호텔에서 20년 동안 일식조리사로 근무하였으며 복어, 일식, 한식 조리 자격증을 취득하였다. 경희대학교, 장안대학교, 안동대학교에서 강사로 활동하였으며 중앙활어앤크랩 일식당을 경영하였다. 국제요리박람회 단체부문 장관상을 수상하였으며 남도음식 큰잔치에서 전라남도 도지사상을 수상하는 등 다수의 요리경연대회 입상 경력이 있다. 현재, 한국기술자격검정원 검정위원으로 활동하고 있다.

학력

• 경희대학교 대학원 조리식품외식경영학과 경영학 석사
• 초당대학교 조리과학과

수상

• 국제요리박람회 단체부문 장관상
• 남도음식 큰잔치 전라남도 도지사상

경력

• 서울의 하얏트호텔 일식조리사
• 경희대학교, 장안대학교, 안동대학교 강사
• 중앙활어앤크랩 일식당
• 한국기술자격검정원 검정위원