인물소개

학력으로 순천대학교 조리관광정보전공 이학석사, 경주대학교 조리외식경영 전공, 관광학 박사다. 경력으로 한국조리학회, 한국호텔리조트학회 이사, 서영대학교 파주캠퍼스, 서정대학교 외래교수, 그랜드 하얏트호텔 서울 Chef 근무, CJ 그룹 요리총괄 (외식연구소 부장), 롯데그룹 외식R&D 센터장, 베트남 하노이 랜드마크72호텔 조리이사, 세인트존스호텔 강릉 총주방장, 제너시스 비비큐 상품기획 상무이사, 지방기능경기대회 심사장 및 전국기능경기대회 심사위원 등을 역임하고 현재 남부대학교 호텔조리학과 교수로 활동하고 있다. 자격증으로 대한민국 공인 조리기능장 등이 있다.

학력

• 경주대학교 조리외식경영 전공, 관광학 박사
• 순천대학교 조리관광정보전공 이학석사

경력

• 한국조리학회, 한국호텔리조트학회 이사
• 서영대학교 파주캠퍼스, 서정대학교 외래교수
• 그랜드 하얏트호텔 서울 Chef 근무
• CJ 그룹 요리총괄 (외식연구소 부장)
• 롯데그룹 외식R&D 센터장
• 베트남 하노이 랜드마크72호텔 조리이사
• 세인트존스호텔 강릉 총주방장
• 제너시스 비비큐 상품기획 상무이사
• 지방기능경기대회 심사장 및 전국기능경기대회 심사위원
• 남부대학교 호텔조리학과 교수