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저탄 김밥
임은진 · 세상풍경· 2025.03.26 출간
탄수화물의 과잉 섭취가 늘 염려되는 사람들을 위해 개발된《저탄 김밥》은 ‘혈당 관리’ 식단으로 몸속 염증을 줄여 ‘저속노화’를 실현하는 ‘당질제한식’에 관한 레시피북이다. 이 책의 주요 레시피는 좋은 지방과 양질의 단백질 섭취에 중점을 둔 ‘밥이 없는 키토 김밥’, 다양한 채소의 식이섬유를 섭취하는 ‘밥이 조금뿐인 샐러드 김밥’, 저속노화를 실현하는 착한 탄수화물에 중점을 둔 ‘당뇨식 커팅 김밥’ 등을 제시한다. 무엇보다 건강서와 요리책의 장점을 결합한 ‘웰니스 레시피북’으로 혈당 자가 점검부터 그동안 궁금했던 채소의 탄수화물, 1일 에너지 필요 추정량에 따른 탄수화물 섭취량과 당류 및 식이섬유의 섭취량, 혈당 스파이크의 문제점 등 ‘저속노화를 위해 꼭 알아야 할 탄수화물과 혈당’에 관한 내용도 상세히 소개한다. 이 책은 최근 국내에서 주목받고 있는 저속노화 식사법에 영향을 준 고혈압 치료식 ‘대시(DASH) 식단’과 올리브오일 등 좋은 지방 섭취에 중점을 둔 ‘지중해 식단’의 장점을 살리면서 밥에 관한 한국인의 오래된 식습관과 고당·고탄수화물 식품의 트렌드에 대한 문제점 등을 고려했다. 무엇보다 혈당 관리의 핵심 영양소인 ‘식이섬유’ 섭취에 중점을 두었고, 이 책의 당위성과 필요성을 보다 객관적 관점으로 접근하고자 자문의의 도움을 받아 미국에서 개발된 뇌전증 치료식인 ‘케톤 식이요법’의 장점까지 더했다. 혈당 관련 질환자가 한 해 한 해가 다르게 늘어나면서 혈당 스파이크나 당질제한식 혹은 저속노화 등의 단어가 익숙해지는 현실 속에 《저탄 김밥》은 지금의 우리에게 필요한 효율성 좋은 새로운 레시피를 제시한다. 사실 이 책을 만들기까지 저자는 혈당 관리를 위해서 ‘균형 잡힌 영양소 섭취가 반드시 이뤄져야 한다’는 당위성을 수도 없이 되뇌었고, 결국에는 음식의 ‘꼴’이 중요하다는 것을 깨닫게 되었다. 누구에게나 친숙하면서도 활용하기 좋은 레시피인 ‘김밥’을 떠올리면서 비로소 이 책에 제시한 음식의 꼴, ‘저탄 김밥’을 개발하게 되었다. 특히 혈당 관리를 위한 한 끼가 ‘왜 김밥이어야 할까?’라는 물음에 대한 답을 직접 찾고자 책이 나오기 3년 전부터는 개발한 ‘저탄 김밥’ 레시피 중 몇 가지를 네이버와 유튜브에 오픈하였다. 파급력 높은 유명 인플루언서의 레시피가 아님에도 레시피만으로 자연스럽게 대중에게 전파되는 고무적인 반응을 살피게 되었고, 대중의 필요성에 따른 보완을 거쳐 지금의 ‘저속노화 당질제한식’ 《저탄 김밥》을 완성하게 되었다. 이 책은 신체 노화로 인한 각종 질병과 까다로운 혈당 관련 질환으로 먹는 즐거움을 잠시 잊어야 하거나 체중조절과 식이요법이 불가피해 소소한 식탐으로 살아야 하는 사람에게 예쁜 참고서가 될 것이다.
- pa********2025.04.0210도움돼요
김밥들이 맛있어보여서 일단 구매했는데 구매하길 잘했어요 처음부터 끝까지 너무 친절한 책이에요 적은 탄수화물과 풍부한 식이섬유 좋은 지방으로 만든 소스까지 영양도 충분해보이고 맛있어 보이네요 다시 차분히 읽어보고 하나하나 잘 만들어 볼게요 여러권 구매해서 가족들한테도 나눠줘야겠어요
- ma*****2025.04.0210도움돼요
저탄 김밥이라... 제가 단거를 너무 많이 먹다보니 관리해야하는데, 이 책을 통해 맛있으면서 몸에 좋은 김밥 요리를 만들어볼 수 있을거 같아서 너무나 유용하다고 생각됩니다.
문장수집 주간 인기글
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[과학/컴퓨터] 수해에서 살아남기
박송이 · 미래엔아이세움〈서바이벌 만화 과학상식〉은 아슬아슬한 모험을 통해 과학상식을 배우는 본격 에듀테인먼트 만화 시리즈입니다. 화재, 바이러스, 알레르기 쇼크 등 우리 주변에서 일어날 수 있는 크고 작은 사고에서부터 비행기 사고, 토네이도, 산불 등 위험천만한 재난에 이르기까지! 수없는 위기 상황 속에서 특유의 용기와 상식을 무기로 살아남은 서바이벌 짱 지오의 생존기를 통해 여러 안전사고와 재난에 대비한 과학상식을 얻을 수 있습니다. [줄거리] 샨티섬에 들이닥친 거대한 폭풍우, 안전한 곳은 어디에도 없다! 샨티섬 수재민촌에서 머물고 있는 뇌 박사의 제자 티처 장이 뇌 박사에게 도움을 요청합니다. 이에 케이가 뇌 박사 대신 샨티섬으로 향하고, 지오도 동행합니다. 도착해 보니 샨티섬 내부는 ‘마이 퍼니 그룹’과 거주민들이 첨예하게 대립하고 있어 긴장감이 가득합니다. 이미 이곳에 리조트를 지은 마이 퍼니 그룹의 회장이 샨티섬을 더욱 거대한 관광 지역으로 개발하기 위해 벌목을 지속하고 있기 때문이지요. 대립이 격해지는 가운데, 우기에 접어들면서 샨티섬의 날씨가 나빠집니다. 폭우에 태풍까지 잇따르면서 해안가에 있는 리조트는 물론, 샨티섬 전체가 위기에 놓이게 되는데요. 과연 지오와 케이는 샨티섬에서 무사할 수 있을까요? 서바이벌 짱 지오가 이 난관을 어떻게 헤쳐 나가는지 함께 지켜봐 주세요!
9.9P.156 에서
al*****2022.07.18[일상생활/드라마] 뷰티풀 군바리 7
설이 · 길찾기“우오오오!! 저것들 다 때려부수면 되는 겁니까?” “닥치고 가만히 있어!” 전입 첫날, 업어치기 한판으로 소대 최선임인 육근옥을 ‘눙근뇽’으로 만들며 새로운 전설로 떠오른 최아랑. 털털하고 자신만만한 성격에 각종 운동과 격투기로 단련된 피지컬 덕분인지 막내답지 않게 구타에 대해 전혀 겁먹지 않는 모습을 보였지만, 말로 하는 갈굼에는 왠지 모르게 내성이 없는 듯, 자기 성질을 이기지 못하는 모습을 보인다. 고참들과 첫 후임인 최아랑 사이에 낀 신세가 되어버린 수아는 선임으로서 계급과 기수의 차이를 확실히 알려주기 위해 단단히 결심을 하고 최아랑을 부르는데…. 류다희, 그녀의 가슴에도 봄은 오는가? 휴무일 하루 전날인 토요일. 이날은 면회로 가족이나 친구를 만나 부대 밖으로 외출을 할 수 있는 날이다. 소대의 실세라 할 수 있는 라시현의 알 수 없는 변덕(?)으로 면회의 기회를 얻은 수아는 자신에게 있어 가장 믿음직한 사람인 큰오빠 수호에게 전화를 걸고, 수호는 막내 동생인 세아와 함께 수아가 근무하는 인천 중기서를 찾는다. 한편, 후임들을 제대로 관리하지 않았다는 이유로 선임들의 갈굼을 먹어 잔뜩 화가 나있던 다희는 수아와 면회를 하고자 부대를 방문한 수호와 만나게 되었고, 이 우연한 만남에 자기도 모르게 사랑에 빠진 청순가련한 소녀의 모습으로 돌아가게 되는데…. 과연 두 사람의 운명은 어디로 흘러가게 될 것인가. 라시현 VS 길채현 차기 중수의 향방은?! 영원히 군림할 것 같았던 중수 민지선의 치세도 끝을 고할 때가 되었다. 중대 및 소대 수인 교치의 시기. 중대원들의 촉각은 단연 차기 중대 수인이 누가 될 것인가로 쏠렸고, 가장 유력한 후보는 1소대의 라시현과 3소대의 길채현 상경이었다. 두 사람 모두가 능력 면에서는 중수가 되기에 전혀 손색이 없었으나, 후임들을 대하는 스타일의 차이로 인해 상경 이상 선임들은 악마라 불릴 정도로 군기를 잡는 라시현을, 그리고 일이경들은 후임들을 다독이는 스타일의 길채현을 선호했다. 하지만, 차기 중수 결정에 있어 가장 큰 결정권을 지닌 현 중수 민지선의 마음은 길채현 쪽으로 기울어져 있었는데…
9.7P.73 에서
hu*****2021.12.04[공무원 국어] 2022 해커스군무원 국어 Final 봉투모의고사 5회
해커스 군무원시험연구소 · 해커스공무원1. 2022 최신판! 최신 5개년(2021~2017년) 군무원 출제경향 및 난이도를 반영한 실전모의고사 수록 2. 실제 시험지의 구성과 형태를 동일하게 재현한 봉투모의고사 5회분으로 시험 직전 최종 마무리! 3. ‘상세한 문제풀이+오답 분석+약점 보완’까지 한 번에 다 되는 만능 해설! 4. [5일 만에 끝내는 군무원 빈출 어문 규정] 부록 제공 5. [시험 직전! 막판 암기 한자 성어 50] 부록 제공 6. 학습 효율성도 올리고, 취약점도 찾을 수 있는 무료 [모바일 자동 채점 + 성적 분석 서비스]
9.2P.0 에서
4g*****2022.06.06[문화사일반] 히트의 탄생
유승재 · 위즈덤하우스지금은 확고한 브랜드로 자리 잡은 한국의 대표 제품들은 어떤 역사를 가지고 있을까? 오랫동안 한국인의 사랑을 받으며 명맥을 이어온 브랜드의 역사를 좇다보면, 어렵고 힘든 시절을 버티게 해주거나 불편한 생활을 개선하기 위해 만들어 낸 제품들과 일상에서 실제 어떻게 제품들을 사용했는지 등 서민들의 생생한 생활상도 함께 엿볼 수 있다. 이 책은 1890~1970년대에 탄생한 주요 브랜드를 소개하고, 각 브랜드의 변천사뿐 아니라 광고, 마케팅, 일상의 풍경 등 다양한 이야기를 담았다. 누구나 한번쯤은 사거나 써봤을 제품들은 천천히 우리의 일상에 스며들었고, 이제 한국을 넘어 세계로 진출해 인기를 얻고 있다. 시간이 지날수록 대중의 욕구에 맞춰 한 단계씩 진화하며 분투하는 기업과 브랜드 이야기를 흥미롭게 읽을 수 있을 것이다. 이 책은 1890~1970년대에 탄생한 주요 히트 브랜드를 소개하고, 각 브랜드의 변천사뿐 아니라 광고, 마케팅, 일상의 풍경 등 다양한 이야기를 담았다. 누구나 한번쯤은 사거나 써봤을 제품들은 천천히 우리의 일상에 스며들었고, 이제 한국을 넘어 세계로 진출해 인기를 얻고 있다. 약 100여 년의 시간 동안 대중의 욕구에 맞춰 한 단계씩 진화하며 분투하는 기업과 브랜드 이야기를 흥미롭게 읽을 수 있다.
9.2P.6 에서
ar******2021.10.22[일본에세이] 샐러드를 좋아하는 사자
무라카미 하루키 · 비채《채소의 기분 바다표범의 키스》에 이은 세 번째 무라카미 라디오 『샐러드를 좋아하는 사자』. 필요한 만큼 낯설어서 신선하고 기대한 만큼 낯익어서 반가운 무라카미 하루키의 글과 오하시 아유미의 일러스트와 함께하는 감성 노트이다. 2012년 3월 26일로 막을 내린 잡지 《앙앙anan》에서 일 년 동안 연재해온 52개의 에피소드와 한 편의 다른 글을 모아 엮은 것으로 젊은 여성을 대상으로 한 잡지에 저자가 ‘동류성’을 염두에 두지 않고 자신이 쓰고 싶은 것을 즐겁게 써나간 글들을 엿볼 수 있다. 낯가림이 심한 작가 무라카미 하루키가 털어놓은 아기자기하고 비밀스런 일상의 이야기를 담았다. 예쁘고 못나고 싫고 짧고를 넘는 무라카미 하루키식 해피라이프를 모두 만나볼 수 있다. 아무도 글로 담지 않았던 야릇한 기분이나 공기의 감촉을 달라지게 하는 미묘한 분위기를 이야기하고 분명하면서도 섬세하게 그리고 유쾌하게 포착해낸 일상의 조각들을 마주하며 무라카미 하루키라는 작가와 동시대를 살고 있는 즐거움을 느낄 수 있다.
8.7P.0 에서
gk********2019.03.21[부동산투자] 인천 부동산의 미래
스마트튜브(김학렬) · 원앤원북스인천 부동산 투자에 관심 있는 사람이라면 이 책에 주목하자. 송도, 청라, 영종도 3대 신도시의 활성화, 구도심의 정비사업 등 인천은 천지개벽 중이다. 스마트튜브 김학렬 소장은 이 책에서 투자처로서 인천 지역을 조망하고, 인천 8개 구의 과거와 현재, 미래를 꼼꼼하게 정리했다. 특별 부록으로 ‘인천광역시 아파트 가치 투자 지도’를 수록해 투자서로서 가치를 높였다. 이 책은 향후 10년 동안의 인천 사용 설명서가 될 것이다. 양질의 가성비 높은 아파트 상품을 공급하는 입지로서 인천을 눈여겨보자. 인천 부동산의 미래는 서울 부동산의 미래와 함께한다! 달라진 인천의 위상을 확인하라! 최근 몇 년 동안 인천의 위상이 크게 상승했다. 2021년에는 전국 17개 광역 지자체 중에서 가장 높은 시세 상승을 이뤘다. 하지만 인천의 전망이 항상 밝았던 것만은 아니다. 금융위기 이후 화려했던 스포트라이트는 모두 꺼져버리고 꽤 오랜 기간 침체기를 겪었다. 이제 다시 인천 부동산에 주목해야 한다. 미래 가치를 끌어올릴 인천의 입지 스펙트럼이 다양해지고 있다. 인천을 인천만의 인천이 아닌 서울과 같은 생활권으로, 경기도의 동반자로, 대한민국의 관문 역할로 바라봐야 한다. 이제부터라도 인천이라는 지역을 제대로 파악하고 활용해보자.
9.7P.0 에서
tl***2022.08.07[비즈니스소양] 헤드라인 쇼퍼
박용삼 · 원앤원북스정보의 홍수 속에서, 쓰나미처럼 밀려오는 정보 과잉은 우리를 피곤하게 만든다. 이럴 때일수록 자신에게 유용한 뉴스, 유용한 정보를 골라 읽어야 한다. 이것이 바로 기사의 제목, 헤드라인(Headline)에 주목해야 하는 이유다. 경영 전문가인 저자는 이전 작 베스트셀러 『테드, 미래를 보는 눈』에서 테드(TED)를 통해 현대인을 위한 친절한 미래여행 가이드가 되어주었다. 그리고 이번 책에서는 헤드라인을 통해 필터형 인간으로 사는 법, 즉 필요한 정보를 필요한 만큼만 섭취하는 경험과 노하우를 알려준다. 우리는 모두 헤드라인을 생산하는 ‘헤드라이너(Headliner)’이자 그것을 소비하는 ‘헤드라인 쇼퍼(Headline shopper)’다. 한 줄 헤드라인이 지닌 힘을 이해하고 활용하는 것은 정보 홍수 시대를 살아가는 현대인에게 없어서는 안 될 능력이다. 이 책을 통해 좋은 뉴스, 쓸 만한 뉴스를 헤드라인만으로 판단해서 빛의 속도로 낚아채는 기술을 익히고, 자신에게 최적화된 정보를 찾을 수 있는 헤드라인 레시피를 완성해보자.
9.8P.0 에서
hj****2021.02.09[사진] 보스토크(Vostok). 17
보스토크 프레스 편집부 · 보스토크프레스이번호 보스토크 매거진은 사진가들이 떠나는 어둠의 여행을 따라간다. 독재 정권의 고문실로 사용된 남영동에서 출발해 제주 4.3과 광주 5.18 항쟁, 오키나와와 같은 학살의 지역들, 지금 국가가 시민을 버리고 있는 후쿠시마와 미야기의 땅, 방사능으로 폐허가 된 체르노빌, 세계 대전의 지뢰가 남은 벨기에의 전선과 홀로코스트의 유적지에 도착한다. 이 겹겹의 여정을 따라가면서, 독자들은 자신의 사진이 지닌 의미를 거듭 묻는 사진가들의 고민을 만나게 될 것이다.
10P.231 에서
be*******2020.03.21